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2013年度就业前景分析餐饮行业占据一席之地_张翼航

新东方烹饪美食形象大使——黄渤

2013年中国大学生就业报告

2013年6月9日,《2013年中国大学生就业报告》(即“就业蓝皮书”)正式发布。这是就业蓝皮书的第五年度发布,时逢中国大学毕业生“史上最难就业年”,备受关注。就业蓝皮书由麦可思研究院独家撰写、社会科学文献出版社正式出版。2013年就业蓝皮书基于麦可思对2012届大学生毕业半年后的调查研究,以及对2009届大学生毕业三年后的跟踪调查研究(麦可思曾对该届大学毕业生同一群体进行过半年后调查)。以下排行榜正是基于调查得到的数据统计而成的。

动画、法学、生物技术、生物科学与工程、数学与应用数学、体育教育、生物工程、英语和美术学,上榜的这十个专业是今年评出的最不被看好的“红牌”专业。那么,什么样的专业才是有发展、有前途的好专业呢,根据市场调查表明,近几年的就业热点一直围绕着一个词“技术”,学技术好就业成了大家共同的认知。而餐饮行业在学技术的领域内又有什么优势能够独占鳌头呢?这主要基于以下几点。

热点行业一:西点师

西点可以说起步较晚但发展很快的一个行业,西点顾名思义是从国外引进的“舶来品”,在国内扎根后根据中国人的饮食习惯渐渐地调整,因其营养而方便备受大众喜欢。人们追求品质生活,而西饼屋就是极其讲究装饰和品味的地方,这也是西饼屋吸引人的另一个原因,当然更主要的还是它的味道。而这个至关重要的味道靠的就是西点师的一双巧手。就像沈阳新东方烹饪学校西点专业的老师经常说的一样,西点师就是一家西饼店的核心竞争力。工作环境和待遇吸引了很多年轻人加入到西点师的行业,给西点行业带来了一股青春的活力。这是90后学生们的首选。

学生比赛作品展台

热点行业二:西餐厨师

西餐和西点一样,发展迅猛,尤其是近几年,二三线城市里的西餐厅如雨后春笋般成长起来,这些成长起来的西餐厅急需大量的西餐厨师来支撑。这些西餐厅与高级酒店里的西餐厅不同,讲求品味的同时也要懂得控制成本,因此,本土化的西餐厨师更受青睐。在沈阳新东方烹饪学校精品西餐专业,有来自各行各业的人都加入到了西餐的学习中,他们中有律师、有记者、有私营企业者,还有很多高中毕业生,西餐的多元化吸引了这些年轻人,他们热爱生活,热爱美食。

整装待发的同学们

热点行业三:中餐厨师

中餐一直是主流,无论是国际饭店,还是星级酒店都会设有中餐部,因为中国人离不开自己的饮食文化。这也是中餐厨师传承千年依然繁盛的原因。很多老一辈的大师反复强调,中国美食文化一定要有人继承,这不仅是就业的问题也是一个国家文化的传承。传统中餐技艺之繁多让世界刮目相看,一部《舌尖上的中国》在全世界刮起了中餐风。中国美食的魅力将在这些年轻厨师的手里继续发扬光大。

谈到了不好就业的专业,也介绍了好就业的热门专业,相信职业教育90%以上的就业率已经让你心动了吧!好工作就在这里,等着你。

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原文链接:http://www.chddh.com/xindetihui/20180712/2265281.html 更新时间:2018-07-12 22:42
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