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人间大雅最是茶

古人说,人生有八大雅事:琴棋书画诗酒花茶。而我觉得,雅事之最,当属茶。

说到喝茶,便羡煞古人,比如苏东坡。据说,苏东坡喝茶甚为讲究:一是要用阳羡唐贡茶,二是要用紫砂壶和白窑瓷碗作茶具,三是要用罨画溪中段的河水,四是要用潜洛瓦炊煮水,桑树枝当燃料。苏轼把这叫“桑梗煨炊,贡茶入紫砂”。具备了这四种东西,苏轼喝起茶来,必然手捋长须,吟诗作对,十分自在。我想,喝茶到如此境界,真的是雅!

《红楼梦》里,曹雪芹不惜笔墨,有270多次写到了茶。可见茶在他心目中的分量。而《红楼梦》里最爱茶、最懂茶的当属妙玉。在妙玉看来,品茶功夫首在茶具。她请宝钗、黛玉到耳房内吃体己茶,给她们用的茶杯是“晋王恺珍玩”一类的古董,而给宝玉的是自己常日吃茶的那只绿玉斗。宝玉认为给自己的这个茶杯是个“俗器”,于是妙玉“又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盏”给了宝玉。妙玉对茶水也是极有讲究的。用的是她“收的梅花上的雪”,用花瓮盛装,埋在地下,5年后才打开来吃。这样的茶水,既有梅花之香,又有陈年茶香,更是增添了一番美妙的意境。妙玉喝茶的每一个细节,都透着与众不同的大雅。

同样是喝茶,清代文学家沈复与妻子陈芸更是雅到了骨子里。他的《浮生六记》里“闲情记趣”一节,写到了他们喝茶的细节,令人印象深刻。他写道:“在夏季荷花刚开放的时候,一般都是夜晚含苞而拂晓绽放。芸于是用小纱袋包上一点茶叶,放到荷花蕊里。等到第二天早晨再取出茶来,然后用泉水来烹煮沏泡,茶水的清香味道可谓绝佳无比!”

台湾作家林清玄是名副其实的“茶痴”。他几乎没有一天不喝茶。如今,他是一个喝茶50余年的老茶人。他既爱喝茶,也爱收藏茶。他大概收藏了180多坛茶。他给自己收藏的茶命名甚是有趣。比如,他有一个茶放了7年,每次都想喝它,但是都忍住没喝,因为喝一泡就少一泡,所以就取名叫“七年之痒”;有一罐普洱茶起名叫“不惑”,因为已经收藏了40年,等到50年的时候,他就给它改个名字叫“知天命”;甚至,他为女儿精心准备了一坛“女儿茶”。真有意思!

想到自己,在碌碌浮生里,只愿与三两知己相对喝茶,共度悠悠时光。又或,独对一杯清淡的茶,固守心灵的清雅。在一杯茶前,任岁月峥嵘,内心始终从容淡定。

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原文链接:http://www.chddh.com/yuanchuang/2228051.html 更新时间:2018-06-13 16:05
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