学生营养改善计划总结

学生营养改善计划总结 | 楼主 | 2017-07-11 07:46:49 共有3个回复
  1. 1喀什市农村义务教育学生营养改善计划总结
  2. 2学生营养改善计划自查工作总结
  3. 3xxxx2017—2017学年下学期“学生营养改善计划”工作总结

核心摘要:喀什市农村义务教育阶段学生营养改善计划,二建章立制确保工作落到实处,三是落实责任追究建立计划实施工作通报目标责任考评等工作机制,觉接受家长和社会各界的监督,品安全事故的处理程序和相关办法。

喀什市农村义务教育学生营养改善计划总结2017-07-11 07:44:56 | #1楼回目录

喀什市农村义务教育阶段学生营养改善计划

工作总结

为全面启动实施农村义务教育学生营养改善计划,切实加强学校食品安全监管,规范管理,保障食品安全和资金安全,形成长效机制,严格按照国办发【2017】54号文件精神认真落实,现将工作开展情况汇报如下:

一、基本情况

喀什市农村义务教育学生营养改善计划国家试点学校共计110所(小学90所、中学20所),享受学生69470人,通过政府公开招标采购食材,采取食堂供餐模式,按照每人每天4元、每年200天的标准享受膳食补助。

二、主要工作措施

(一)加强组织领导,建立长效工作机制

喀什市成立市长任组长,教育、财政、工商、卫生、食品药品监管等部门为成员的农村义务教育阶段学生营养改善计划实施工作领导小组,具体负责“计划”的组织实施和指导,明确成员单位的工作职责,建立责任体系,进一步完善《喀什市营养改善计划实施方案》,尽力做到政府主导,多部门齐抓共管,各尽其能、各负其责、确保营养改善计划资金和食品安全有效。

(二)建章立制,确保工作落到实处

有规可循,按规操作,是保证“计划”实施安全的关键。一是完善《喀什市农村义务教育阶段学生营养改善计划实施方案》《喀什市农村义务教育阶段学生营养改善计划资金管理办法》等规章制度。二是制定了食堂饮食卫生、仓库保管、烹调、

食品卫生检查、从业人员体检及培训,学生就餐、食材验收等相关制度,健全完善规章制度。三是建立完善食材入、出库登记表、留样登记表、领导配餐登记表、到位情况登记表等系列表格、规范工作、提高效率。

(三)强化监督检查、落实责任追究

一是为规范管理,强化过程管理,以教育局域网,专题微博,宣传栏等平台公示受益学生数、食材价格,食谱、资金支出等信息积极接受全社会监督。二是采取日常监督检查与专项监督检查相结合,通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查,确保“计划”实施透明、公开。三是落实责任追究,建立 “计划”实施工作通报、目标责任考评等工作机制。四是加强政府主导,齐抓共管工作机制、同工商、食药、卫生等成员单位对营养改善计划实施情况进行全面检查、防止食品安全问题发生。

五是

(四)深入宣传,确保营养计划深入人心。

坚持正确的舆论引导。一是精心组织,依据宣传方案,抓紧抓实,充分利用宣传媒体,采取多种形式,深入宣传惠民政策,例:2017年11月喀什城市频道播出营养改善计划专题宣传片、在“古城喀什”微信平台等报道营养改善计划开展专题报道,悬挂横幅、宣传标语、制作展板,努力营造共同支持、共同监督、共同推进的良好氛围。二是突出重点,注重实效;把握政策导向,高度重视舆论收集分析,主动设置议题,积极引导社会舆论宣传学生营养改善计划的重要意义,大力宣传实

施营养改善计划的重要内容和工作成效。三是加大对学生的感恩教育,让学生怀着感恩的心态面对学习,珍惜良好的学习环境和条件,以优异成绩报答祖国的深切关怀大。四是为了提高基层工作人员的营养知识水平,通过组织专题培训,专题讲座,印发资料形式强化安全防范意识、法律责任意识等。

(五)严把食品安全关、让孩子们吃的健康

始终坚持以保障营养为最高准则,保证食品质量,确保食用安全。一是做到把关严格、监督到位的工作机制,对计划实施各环节严格监督使“营养改善计划工程”获得效益;二是统一验收贮存,留样,验收逐项登记出厂日期、厂家、保质期并索证备查,加强对食堂管理人员的安全知识及食品法律有关知识培训、加强管理人员责任感、使命感。三是合理控制食材价格,节约采购成本,提供安全可靠、质量优先、监管严密的配送服务,保证食材集中采购公开、公平、公正。四是规范食材进货渠道和程序,学校建立验收小组(学校领导班子成员、食堂管理人、家长、教授代表等)负责食材验收、始终实施库房“双锁”管理及 “三次过秤”工作要求,把握各环节有专人监督、确保食材过秤入库、详细登记、索证、索票,监理监督从采购、加工、食用的工作流程体系、提升学校管理水平。五是严格学校食堂工作人员的管理,经过政审,体检程序入职,岗前培训食品安全知识;六是协同食药局、卫生局、工商局等成员单位组织食品安全活动周,进一步加强了学校师生及从业人员的食品安全意识,落实了食品安全责任,强化食品安全监管体系。七是进一步改进和完善在农村义务教育营养改善计划食材采购

招投标工作中存在程序简单、合同文书不规范,合同文本条款不清晰,违约条款不明晰、可操作性不强或者缺少力度等问题。八是2017年9月开始我市被纳入阳光校餐试点县,为了均衡营养,合理膳食,参照 “农村学生膳食营养指导手册”,营养结构及饮食习惯,制定合理食谱,分段计算摄入量,力争各类营养素充足摄入。九是为确保日常管理可行性,实施长效机制,及时了解学生就餐情况,实施 “日报”制度,各学校每天上报学生人数及相关图片信息,便于对学校食堂运行的监督,为做到万无一失,监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为。

(六)资金规范管理、专款专用、公开透明

一是严把资金安全关,确保“配送、验收数据一致,严格资金拨付审核程序,实行专账核算、专款专用、严禁克扣、截留、挤占和挪用,防止瞒报、虚报,充分发挥职能,切实加强资金监管,提高资金使用效益,保证资金安全;二是建立学生实名制动态管理,学校每月上报受益人数,按实际人数供应、足额落实专项资金、供优质食品;三是加强财务管理,细化支出标准,建立“计划”专项资金帐目台账,确保资金使用安全及规范;四是对资金使用情况进行审计避免任何形式的挪用、滥用资金的现象。2017年学生享受186天,总支出4263.23万元.

(七)加强学生营养健康教育和健康监测。

一是加强科学饮食方面的指导和服务,采取有效措施,将营养健康教育纳入课堂教学,利用专题班会、知识竞赛、手抄

报等形式积极向广大学生、家长、教师普及营养科学知识、通过“小手拉大手”活动动员家长。二针对健康监测学校、跟踪调查学生健康状况、分析相关数据、有效推进工作。

(八)立足实际,制定合理供餐模式。

到2017年营养改善计划标准提高4元,通过公开招投标的形式,采取了“牛奶+糕点+鸡蛋+核桃仁麻糖”的企业供餐模式。按照加快向食堂供餐模式转型步伐的工作精神,结合三年来积累的经验,同时充分了解学校现有供餐条件和运行状况和实地调研的基础上,进行认真的分析和论证,2017年秋季起食堂供餐供餐模式。

三、食堂工作人员落实问题。

根据国办发(2017)54号文件要求,地方人民政府要根据当地实际为农村学校食堂配备合格工作人员并妥善解决待遇和专业培训问题。目前我市按最紧口径每150名学生配1名食堂工作人员、总460余名、食堂工作人员工资是学校转移支付资金解决。

四、取得成效。

1、得到了社会认可、家长的好评,有力开拓农村学生营养工作的新局面,推动农村营养卫生事业的新发展和促进学生健康素质的提高

2、改善了学生的生活质量,优化了营养结构,增强了学生的体质,促进了教育教学的全面发展。

3、减轻了家长负担,学生吃得健康,吃得营养。

五、存在问题

营养改善计划是开创性事业,涉及层次多,覆盖面广,虽然取得成绩,但仍存在一些问题;

1、食堂供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。

2、部分学校食堂食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、保洁场所等区域因现有条件无法清楚区分。

学生营养改善计划自查工作总结2017-07-11 07:45:16 | #2楼回目录

学生营养改善计划自检自查工作总结 为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”,增强学生体质,提倡合理膳食,改

善学生营养状况,不断提高学生健康水平,根据《xx县教育局关于进一步做好农村义务教育

学生营养改善计划工作的通知》(x教发[2017]2号)文件精神及相关要求,我校于2017

年3月17日至21日对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查,现将自检自查情况

总结如下:

一、管理机制方面

(一)建立健全组织机构,明确责任分工

1、成立领导小组

组长:

副 组 长:

成员:

领导小组的成立,是为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”,切实做到有

组织、有领导,为继续按程序开展好各项工作打好基矗

2、健全各项管理制度,层层落实责任:我校严格按照《云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全监管暂行办法》等四个

配套文件精神,xx县教育局营养改善计划相关要求,建立健全了各项管理制度和职责。学校

与分校、学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任

书,层层落实了管理责任。成立了由校长、家 长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组,在醒目位置定期公示

了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格,用餐学生名单等信息,自

觉接受家长和社会各界的监督。

3、 我校严格依照《国家食品安全事故应急预案》,制定了学生食品安全事故应急预案,

预案符合学校实际,并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作,师生熟悉了食

品安全事故的处理程序和相关办法。

4、我校严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求,妥善管

理、合理使用营养改善计划专项资金,真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专

款专用、公开透明。

二、规范操作方面

我校本学期享受营养改善计划的学生总人数为1065人,其中中心校599人,寄宿校209

人,xxx完小25人,xxx完小34人,xxx完小34人,xxx完小35人,xxx完小30人,xxx

完小58人,xxx完小41人。建立了实名制学生信息库,确保营养改善落实到每位学生。

1、学校严格按照供餐食谱供餐,不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行

为,确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

(1)供餐形式。辖区所属学校全部实行学校集体食堂统一供餐,配餐参照营养标准,结合学生体质状况、我乡饮食习惯和物产特点,按照一

校一策的原则,科学制定供餐内容,做到合理搭配、营养均衡,保证营养质量。

(2)供餐食谱

周一至周五:每天早上1元钱的馒头、油茶。 周二、周四:每生2元/盒250ml 的牛奶。周一、周三、周五:每天每生吃一顿2元钱的肉或鸡蛋。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康,做到了持证操作。工作人员养成了

良好的个人卫生习惯,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认

真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等,各个

流程运行顺畅,记载细致、有据可查。

3、食品采购符合要求。供货商、营养餐理人员按时签收配送食品,学校注重与配送企业

的沟通协调,并认真做好了食品的接收工作,确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非

配送食品做到了定点采购,采购的食品新鲜、卫生、清洁,符合国家有关卫生标准与规定,

并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、

采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验收工作,建立了详实的食品入库台账,

有验收记录,并注明了名称、数量、价格、金额等事项,有收货人和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记:营养餐管理人员对食品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查,发现问题及时解决。定

期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样,

每种食品留样量不少于100克。并做留样记录,详细记录了留样食品的名称、留样量、留样

时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检,留样器皿必须及时清洗

消毒。各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理,负责食品的发放工作,实名登记

就餐学生及数量,营养餐管理人员核实人数后由班主任签字按时领取营养餐,并监督学生用

餐,防止学生弃餐、换餐、留餐,吃不完的食品坚决逐一回收销毁,及时处理食品垃圾。

5、档案资料齐全:

由营养负责有关专干全面负责方案、制度的起草及相关表格的制定,及时搜集上报上级

要求的相关信息,对各种资料及时整理,归档保存。

三、宣传教育方面:

1、加强安全教育,通过通过《给学生家长的一封信》、黑板报、健康教育课程、班会课、

家长会等活动进行食品安全、营养膳食知识及健康常识等教育,提高学生健康安全意识,普

及营养知识;

2、在校园内开展爱国卫生运动,整治校园环境卫生;

四、存在的困难和问题

1、就餐场地不能满足学生需要。学校餐厅面积小,现在学生都是在教室里或室外用餐,

卫生达不到标准,存在安全隐患,没有专用库房储存营养餐。

2、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。

3、由于地处高寒山区,资源有限,采购存在多方面的困难,通过总结实践证明,我乡目

前的供餐食谱渐渐不适合山区学生实际营养搭配。

五、下步工作打算

1、充实管理力量,强化工作监管,规范供餐工作流程。

2、定期组织从业人员参加食品安全管理培训,强化管理,更好的落实营养餐改善计划。

3、考虑大多数学生及家长的意见和建议,并结合我乡实际情况,改进供餐食谱,将牛奶

换为学生喜欢吃的新鲜猪肉和鸡蛋。 中心学校 2017年3月22日篇二:实施学生营养改善计划自查报告泸水县民族中学

实施学生营养改善计划自查报告 为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办

发【2017】54号),确保我校学生营养改善计划顺利实施,改善学生营养状况,提高学生健

康水平,我校高度重视,精心部署,认真落实《泸水县农村义务教育学生营养改善计划实施

方案》及县教育局的相关要求,确保农村义务教育学生营养改善计划扎实推进。现将我校农

村义务教育学生营养改善计划工作情况介绍如下:

一、基本情况

我校是一所具有民族文化、体育运动和勤工俭学特色的云南省普通初中一级三等学校。

学校现有16个教学班,在校学生694人,其中,其中寄宿生683人。教职工62人,专任教

师53人,管理人员5人,工勤人员6人。学校占地总面积28739平方米,校舍总面积(不含学生宿舍)10342.72平方米,生均校

舍面积14平方米,学校体育场面积8930平方米,绿化用地5000平方米。建立了校园局域网

和理科实验室,实验器材配备基本达标。学校设有一间电教室,共有120台计算机用于教育

教学,14套多媒体设备,实现了“班班通”;安装了两套校园摄像监控系统和80万册的电子

图书,藏书10265册。学生食堂508.82平方米,上下两层餐厅可同时容纳四百名学生就餐,

食堂外的大棚餐 厅,也可容纳近两百余名学生就餐,操作间面积231.9平方米,配备了蒸汽饭箱1套、

蒸汽面包箱1套、电动多用绞切机1台、和面机1台、锅炉1台、开水箱1口、冰柜1台、

冰箱1个、碗筷消毒柜4个等,设备较为齐全。

二、主要措施

(一)指导思想

以科学发展观为指导,按照“以人为本、健康第一”的指导思想,认真落实《国务院办

公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2017〕54号)的有关要求,

以在校学生为对象,以为学生提供营养餐为基本方式,改善我校学生的营养状况,提高我校

学生的健康水平。

(二)加强领导、制定方案 建立、健全营养改善计划组织机构,成立了以校长为组长,以两位副校长和总务主任为

副组长领导小组,成员包括政教主任、教务主任、财务人员、食堂事务长、全体班主任等,

领导小组通过集体研究和讨论,制订了学生营养改善计划实施方案,完善管理制度,合理安

排菜谱,严格按相关制度要求操作人员,追究相关责任人的责任。确定了管理、采购、加工

人员及各自的责任。

设立了领导小组办公室,负责日常管理工作、档案建设管理、监督资金管理和食品安全

卫生安全工作。

(三)加强资金管理

学校制定了《学生营养改善计划资金管理办法》,加强对营养改善计划资金的管理。从2017年3月1日开始,按照每学年学生在校时间200天计算,对

每名学生给予标准为每天3元的营养补助。学校每学年将受补助学生名单及补助金额上报县

教育局,教育局拨款后学校全额拨付给学生食堂。财务审批实行会计管账、出纳管钱、总务

主任管物、经办人签证,校长审批的办法;定期公开本资金账目,接受学生营养改善计划领

导小组审核。

(四)就餐形式

由学生食堂直接供应营养餐。实施营养餐计划后,学生食堂要努力做到两点要求:

1、早餐多样化。早餐品种包括面包、馒头、牛奶、鸡蛋、豆浆、米线、饵丝、稀饭、火

腿肠等,一周内每天的早餐品种基本上做到不重复。

2、午餐和晚餐保证两菜一汤。

(五)加强宣传,提高认识 结合学校实际,通过教职工大会、学生集会、致家长一封信、宣传橱窗、黑板报、校园

网、校园广播等多种形式,向教职工、学生、学生家长、社会广泛深入地宣传村义务教育学

生营养改善计划的相关政策,使《营养改善计划》这项惠及每个义务教育阶段学生的好政策

家喻户晓,对学校的管理操作进行有效的监督。 领导小组主要成员参加了上级政府和教育主管部门组织的营养改善计划专题培训,回校

后在全校师生中进行广泛宣传;对食堂从业人员进行了进行食品安全相关法律、法规的宣传,

并对食品采购、加 工操作、预防食物中毒、应急处置等的相关内容进行了培训。加强对学生的食品卫生安

全教育,提高学生的防范食物中毒等安全意识和能力。

(六)加强制度建设,实行责任追究制 为保证营养改善计划顺利实施,根据上级要求,结合本校实际制订了各项制度和办法,

主要有:《食品卫生安全管理制度》、《饮用水卫生安全管理制度》、《食品卫生安全应急预案》、

《食堂管理人员职责》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食堂食品留样管理制度》、《学生营养改

善计划资金管理办法》、《学生食堂食品加工间的卫生管理制度 》、《学生食堂从业人员的食品

卫生安全职责》等。

建立学校食堂的食品卫生安全校长负责制,学校与学生食堂管理员(事务长)签订学生

食堂食品卫生安全责任书,确保学生食品卫生安全。

(七)严把原料采购关 实行定点采购,营养餐餐采购员要与供货方签订供货协议书,确保食品卫生安全。学校

拟定学生食堂供货协议书,供货方应具有独立的国家认可的合法经营资格,即具有营业执照、

卫生许可证、税务登记证、从业人员健康证书;必须根据学校提出的品种、规格、数量、时

间等要求送货,并提供发票、收据及每批货物的检验合格证书;要保证所供物品质量优良,

新鲜卫生,无毒害、无霉变、无污染、不超期;若因质量原因而引起的食物中毒等恶性事件,

经法定机关鉴定确认后,供货方须承担由此产生的相关责任和费用。 泸水县民族中学食品定点采购情况登记表 学校严禁采购下列食品及原料:①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)

产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,

含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限

或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫

部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

(八)把好餐具消毒关。 我校购置了四台碗筷消毒柜,为全校700多名学生购买了统一的碗筷,有炊事员对学生

碗筷进行统一清洗,全部碗筷都要进行消毒处理。对餐具及盛放食物的容器先用清水漂洗,

接着用洗洁剂进行消毒,再用清水冲洗,最后用消毒柜消毒。消毒设施监测合格、符合要求,

并正常运转,有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。 篇三:学生营养改善计划实施情况自查报告 学生营养改善计划实施情况自查报告 丹寨县排调民族小学 为认真贯彻落实《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》,增强学生体质,提

倡合理膳食,改善学生营养状况,不断提高学生健康水平,根据县教育局、县关工委等上级

有关部门的要求,现将我校农村义务教育学生营养改善计划实施工作自查如下:

一、建立健全组织机构,明确责任分工 为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”,根据学校实际制定了营养改善计

划实施办法,切实做到有组织、有领导,按程序开展好各项工作,特成立 学校食品安全工作

领导小组:

组长: 杨树荣 校长 副组长: 马文忠 总务主任 成员: 罗通维杨再武王定标杨光兴杨光先韦彪岑宇余世宇龙

默 ,各班主任及科任教师

二、学校基本情况

我校现有教师 人、工勤人员94人,一至六年级30个教学班,共有学生人数1300人。

三、学校食堂人员组成及分工情况 组长:马文忠 总务主任 ??副组长:罗通维

出纳:杨再武

采购: 各班主任及科任教师 保管: 王定标杨再武 工勤人员:

成员: 各班主任及科任教师 杨树荣校长领导并监督管理学生营养改善工作。马文忠罗通维协助处理学生营养餐日常

工作,王定标、杨再武负责出纳的相关事务。工勤人员主厨并协同各班主任及科任教师做好

学生每日分餐工作,确保学生用餐安全、卫生。

四、相关工作情况汇报

1、学校与食堂从业人员签定了劳动合同,并将社会保险有关资料上交相关部门,从业人

员均办理了健康状况证明上交学校,学校正在办理餐饮服务许可证。

2、学校每月组织一次食品安全知识培训,本期进行了1次食品安全知识考核。

3、学校对从业人员个人卫生进行了考核,均达合格以上等次。

4、学校利用教师会组织学习了相关食品安全方面的文件、通知、通报等资料,并利用宣

传栏、专刊等形式进行食品安全知识教育。

5、学校根据实际情况制定了2017年春、秋季学生营养改善工作工作计划,并对2017

春的工作进行了总结汇报。

6、为了有效快捷的做好学生营养餐工作,学校特制定了《学校食堂工艺流程图》。

7、每餐学生餐具进行了消毒,对食品进行了留样,并完善了相关记录。

8、食堂食品原料、调味品有供货进货记录。

9、大宗食品进货已向供货单位索取了工商营业执照、食品流通许可证或餐饮服务许可证

及法人身份证等复印件。

10、米、面、油、肉等食品采购进行了索证、登记,

11、学校食品安全工作组织做好了各项工作记录(台账记录、配餐记录、陪餐记录、卫

生检查记录、安全自查记录)。

12、学校积极配合上级相关部门做好学生营养改善工作。

五、经费使用情况

1、学生的营养经费和寄宿生活费保证全部用于学生。

2、每星期对营养经费和寄宿生活费使用情况进行公示。

3、学校领导定期和不定期对经费的使用进行检查,对采购流程的监督。

六、存在的困难和问题

1、场地、设备设施不能满足需要。学校餐厅面积不够大,现在学生都是在教室里用餐,卫生达不到标准,存在着安全隐患。

2、食堂工作人员少,不能满足学生营养餐工作的需求。

3、资金非常紧张。

我校由于学生少,生均公用经费本来就不多,仅可维持学校日常运转。营养计划实施之

后,学校就必须购置冰箱、消毒柜、留样柜、电磁炉、锅碗瓢盆等实设备,还要烧煤,防盗

门、防盗窗,水电费也大幅增加。为了保证提供给学生的蔬菜等原辅材料的新鲜,学校采购

的出差费用也不得了,这样下去,学校办公经费非常紧张。

??六、下步工作打算

在下步工作中,我校将严格按照上级各部门相关要求着力落实好此项工作,查缺补漏,

完善工作和设备。 丹寨县排调民族小学

2017年3月1日篇四:营养改善计划自检自查工作报告 凤庆县第二中学2017年春季学期营养改善计划自检自查报告 县教育局:

根据《凤庆县教育局关于做好2017年春季学期营养改善计划自检自查工作的通知》【凤

教发〔2017〕66号】文件要求,学校领导高度重视,迅速成立以校长任组长的自检自查工作

领导小组,并于3月25日召开会议作出要求和安排,3月25至26日,由学校食堂、营养办

以及部分师生组成的工作组深入食堂,组织问卷等,对学校春季学期营养改善计划的全面开

展自检自查。现将自检自查情况汇报如下:

一、 营养改善计划实施情况

(一)加强领导,提高认识 我校在学生营养改善计划实施过程中,严格执行上级政策和

规定,强化管理,成立了由校长负责的营养改善计划工作领导小组, 具体组成人员如下:组长:张世海(校长) 副组长:陈庆光(总支书记)张廷洪(总务主任)成员: 马拥真(总务副主任)

王文林(营养办业务员) 施世兴(食堂监督管理员)戴应山(总务处业务员) 张玉琴

(食堂负责人)

领导组责任分工情况: 组长校长(张世海):是学校营养改善计划工程第一责任人,负责安排总务处开展好营

养改善计划的实施。

副组长 陈庆光(总支书记):牵头制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度,并

监督落实。 副组长 张廷洪(总务主任):负责组织监督检查,定期不定期召开会议,安排营养改善

计划工程实施工作。

营养办业务员 责任:是本校营养改善计划工程具体责任人,对本校营养改善计划工程的

实施过程直接负责。及时认真做好鸡蛋、牛奶等的接收、登记、入库、保管、出库、加工配

发等工作,对食堂进行全面管理,建立健全各种台帐,收集整理各种档案资料。 食堂负责人:对营养改善计划工程的实施加工过程直接负责。定期对员工体检,办理好

健康证,持证上岗,严格按照加工操作程序进行食品,接受学校、食药监局的监督,保证食

堂操作的规范、安全、卫生。 值周领导(包括值周教师):对营养改善计划工程的具体实施过程进行监管,负责组织好

学生就餐,维护就餐秩序,并按要求陪餐。

(二)资金管理及使用情况 学校设立营养餐兼职财务人员二人,会计、出纳各一人,并开设食堂专用账户一个,建

立食堂资金往来明细账,票据使用规范,资金支出由校长一人亲自审批。

(三)为确保学生营养改善计划落在实处,我校结合校情,研究制定了营养餐管理的一

系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。二是建立了学生营

养健康状况监测评估制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人

员体检及培训,食品进货采购等相关管理制度,健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了

学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。五是制定学生

营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度,保障了学生营养改善计

划的顺利实施。 建章立制,确保工作落到实处,定点采购食材。建立《凤庆县第二中学营养改善计划鸡

蛋入库出库台账》、《凤庆县第二中学营养改善计划牛奶入库出库台账》、《凤庆县第二中学学

校食堂食品采购验收入库台帐》、《凤庆县第二中学食堂食品出库台帐》、《凤庆县第二中学学

校食堂教师陪餐记录表》以及食堂各种规章制度。按时上报《凤庆县农村义务教育学生营养

改善计划实施情况周报表》、《凤庆县农村义务教育学生营养改善计划实施情况月报表》、《凤

庆县农村义务教育学生营养改善计划每周物价市场信息公示表》。

(四)学生营养改善计划供餐模式

1、我校学生营养改善计划实行学校食堂供餐模式。在实施学生营养改善计划的过程中,

学校一直把食品安全工作作为学校工作的重中之重,制定并完善了《凤庆县第二中学农村义

务教育学生营养改善计划实施方案》、《凤庆县第二中学农村义务教育学生营养改善计划食品

安全事故应急预案》等各项规章制度。

2、鸡蛋、牛奶由县统一采购,学校指定专人负责验收。验收时主要看品质是否完好,有

无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合

格证等。

3、我校食堂每周一至周五鸡蛋早上和中午交替(蒸或炒)食用。

4、午餐由学校安排食堂负责原料的采购和加工。在每天做菜前(9:00左右),根据当天

实际在校生人数,由专人负责到食堂检查猪肉原料的质量及监督食堂用秤称好所需肉的数量

(每生平均1两肉),方可开始加工。食堂认真做好台账记录,大宗原料采购时食堂向供货商

索证索票,同时保证一定数量和质量。质量的要求是:原料必须新鲜、安全,从正规渠道采

购。营养改善计划公示制度落实规范,由食堂管理员杨中林负责公示,每日、每周、每月三

种公示,接受广大师生和社会各界的监督。

5、学生生活费的收取:因学校食堂属对外承包,大部分学生不享受免费营养餐,所以只

为享受营养餐的学生在午餐时免费提供一顿饭、一两肉(隔天加一个炒鸡蛋),早餐、晚餐需

自费。

(五)开展疾病预防,保障食堂食品卫生安全

1、我校定期对食堂周边进行环境卫生检查和食品检查,以便及时发现食品污染、食物中

毒等方面的安全隐患。

2、我校坚持实行营养改善计划信息采集发布制度。

3、在检查中,发现可疑的食品安全问题,就立即采取措施处理。

(六)我校严格按照上级要求,规范痕迹档案资料,制度健全。

(七)我校加工环节严格执行《食品卫生法》、证件办理齐全、实用专柜进行食品留样,

从业人员通过培训考核。持证上岗。二、存在的主要问题

1、学校食堂属对外承包,无专门的营养餐食堂,所以只能与非营养餐食品在同一操作间

加工,且由食堂员工代为加工,学校对加工、发放过程监督不够全面。

2、有时还存在个别学生把鸡蛋、牛奶或营养午餐送给别的同学食用或弃吃情况;

3、个别符合规定享受的走读生,学校也按要求为其提供蛋奶、午餐,但放弃享用而回家

吃的现象时有发生;

4、对学生、家长及教职工关于营养餐政策及开展情况宣传不够,少数教职工对此项国家

政策及学校的具体实施情况了解不透彻。

三、整改措施

1、进一步加强对营养餐(肉)的加工、发放过程的管理,保证安全、足量、味美、营养;

多收集改进意见,保证学生吃得下、吃的好;

2、严格要求学生按规定统一时间食用,不得转让或带出校园;

4、加大宣传力度,将国家惠民政策落到实处。利用公示栏、校园广播、班会、家长会、

教职工会议等,做好营养改善计划相关政策、学校具体实施情况的宣传,让学生、家长、教

师人人明白,人人参与,人人监督。 凤庆县第二中学

二0一五年三月二十七日篇五:学生营养改善计划的工作总结 2017-2017学年第一学期农村义务教育学生营养改善计划工作总结

一、管理机制方面

1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组,由xxx任组长,xxx任副

组长,各班主任、食堂管理员为成员,指定xxx、xxx两位教师具体负责此项工作。制定了《安

乐学校学生营养改善计划责任制度》,层层落实管理责任。成立了由校长、家长代表、学生代

表、教师代表、村委会书记为成员的学生营养改善计划膳食委员会及工作监督小组;制定了

《安乐学校学生营养改善计划公示制度》,对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查;

定期公示营养食谱,食品数量和价格, 配餐标准、经营账目等信息,并向家长、社会公布了

举报电话,自觉接受家长和社会各界的监督。

2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》,结合我校实际制

定了《安乐学校学生食品安全等安全事故应急预案》,大力宣传,认真学习做好演练工作,让

全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法。

3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办法》的要求,

制定了《安乐学校学生营养改善工作经费管理制度》,合理使用营养改善计划专项资金,做到

了学生营养改善计划资金专人管理,专款专用,公开透明。

二、规范操作方面

1、规范学生营养餐供应程序,制定出了《安乐学校营养餐供应流程图》;严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃圾回收的程序进行。

2、根据我校实际,严格参照教育局下发营养餐食谱供餐,不随意调整供餐食品种类、数

量,给学生提供保质保量的食品。

3、食品采购符合要求。按时签收所购原料,购货凭证齐全。学校安排专人负责食品验收

工作,建立了详实的食品入库,台账,有详实记录,注明了名称,数量价格,金额等事项。

认真细致,规范地填写《进货台账》、《发放登记表》等,各个流程运行顺畅,记载细致,有

据可查。

4、重视食品贮存,分发规范,留样齐全。食品贮存干净卫生,有专用库房,做到分类,

隔墙,离地存放,定期检查,及时处理过期、变质食品。按照规定让班主任领取食品,组织

就餐,并做好实名制签名登记。有留样设施,有留样记录,详细记录留样食品名称,数量,

时间,留样人员,审核人员、销毁时间和销毁人签名。

三、存在的问题

1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强,责任落实不够。

2、宣传工作还需进一步加大。

3、临时聘请的工作人员业务能力欠缺。

4、由于学校经费紧张,原料运输费用,从业人员工资、学生就餐桌椅以及学生餐具清洗

设施无法解。

xxxx2017—2017学年下学期“学生营养改善计划”工作总结2017-07-11 07:44:56 | #3楼回目录

2017—2017学年下学期实施“学生营养改善计划”

工作总结

xxxx小学

2017年7月5日

xxxx小学2017—2017学年下学期实施“学生营养改善计划”

工作总结

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发【2017】54号文件)和《祥云县农村义务教育学生营养改善计划》的相关文件精神,以及祥云县县教育局关于“学生营养改善计划”的工作会议精神,我校高度重视,认真落实相关工作,确保“学生营养改善计划”能够安全、平稳实施,真正做到提高学生营养水平,突出学校办学的强体与育人的双重功能,促进少年儿童身心健康成长。现将我校本学期实施“学生营养改善计划”工作情况汇报如下:

一、加强组织领导

为做好学生营养餐的管理工作,我校建立健全了学生营养餐工作领导机构及监督机制,邀请xxxx村委会领导参与学校管理此项工作,并成立了以村主任xxxx为组长、校长xxxx负责具体工作以及其他教职工、家长代表、学生代表全力配合的领导体制,高度重视这项工作,明确职责,细化分工合作,齐抓共管,共同监督,接受广大学生及家长的监督。

二、完善各项工作制度

1、落实学生食品分发人员、库房管理人员和加工人员职责,把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立《卫生管理制度》、《资金管理制度》、《食品采购制度》、《食品验收储存制度》、《食品加工制度》、《发放与用餐制度》、《档案

管理制度》、《督查制度》、《责任追究制度》、《培训制度》、《餐厨废弃物收集管理制度》等十项管理制度,并将这些制度粘贴在食堂及储物间的显眼处。健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账,规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、设置专用库房(储藏室),配备了冷藏、保鲜、清洗、消毒、加工等设备,每周对食品的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查,并对存在的问题做到了及时整改。

三、具体实施情况

(一)、实施对象、内容

我校义务教育阶段在校学生人数为82人。自2017年春季入学开始,补助标准为每生每天3元,全年以200天计,以发放实物的形式进行直补,由学生食堂为供餐地点,每天各班主任及科任教师带队按时发给每名学生营养食品(食物),为学生提供就餐服务,各项工作规范有序。

(二)、实施方式

1、供餐时间为早餐,其中,星期一、星期二、星期四由食堂供餐,星期三、星期五由学校将供货商配送的牛奶、鸡蛋提供给学生。

2、食堂管理人员必须每天公布学生食谱,每周周一至周五食物尽量做到不重复。

3、保证学生每餐所吃东西必须价值3元的等值食品。

(三)、经费保障

实施“学生营养改善计划工程”所需资金,由中央财政直拨资金解决,每天每生补助经费3元。

(四)、配备设施,严格管理,安全操作

组织营养餐工作领导小组检查学校食堂的硬件设施建设情况,排查统计已陈旧、破损或已无法适应学生营养改善计划的实施要求的炊具,再结合本校实际情况综合考虑,向上级教育主管部门申请,购置了三斗洗刷池、冷藏柜、燃气灶、土豆去皮机等炊具及厨房用品,加强学校食堂的硬件设施建设,培训从业人员按规程操作,确保各类设施的安全状况良好,对存在的问题做到了及时整改。

(五)、严格落实各项监督机制

1、加强食品卫生安全管理

①、严格执行国家的《食品卫生法》,落实各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,其它各项卫生措施和规定能落实到位。

②、做好采购及验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购,与供菜人员签定购菜协议,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符,并由xxxx老师负责验收签字。

③、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度,定期公布市场原料价格和进行单菜核算。

④、烹制工具、炊具不消毒不用,并安排专人(xxxx)对这几个

环节的监督管理,定时向监督小组汇报。

⑤、烹制人员持证上岗。炊事员必须持有健康卫生证。

⑥、厨房卫生由专人每天打扫并进行消毒,按规章做好食品留样及记录。

2、经费公开合理安排,每月月末公布营养餐经费支出情况、收费标准、成本利润控制、饭菜质量,接受师生、家长和社会的监督。

(六)、保证伙食质量,坚持以人为本

为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。不因价格上涨而影响伙食质量。保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长的需要。

(七)、严格实行责任追究

营养餐工作领导小组必须把好食品质量关,凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品而造成食源性疾病,要追究责任,因管理不善或工作失职,造成集体卫生事件或造成严重后果的,层层追究相应的责任人的责任。

四、所存在的困难及改善措施:

(一)、存在的困难:

1、学校离街较远,且每五天赶一次集,在食品的采买方面存在一定的困难。

2、我校地处三岔路交叉路口,周边路况皆为土路,风比较大,

来往车辆较多,尤其是拉煤的重车辆,而食堂又靠路而建,扬尘较大,在卫生方面存在一定困难。为此,我校每天都对食堂的各角落认真打扫,争取不留卫生死角,使学生在校就餐吃得干净,吃得卫生,吃得安全。

3、由于学校场地受限、资金缺乏,导致不能给学生提供一个良好舒适的就餐环境,学生用餐环境简陋,并且还存在一定的用餐安全隐患。

4、学校食堂面积狭小,通风设备差,自来水管自建附属工程截断以后尚未修复,导致新购置的土豆去皮机、三斗洗涮池等设备不能正常使用。

5、食堂及食品储藏室的防盗设施薄弱,在食堂物品、炊具、设备的防盗工作方面存在较大困难。

7、受当地经济发展情况的影响,大部分人觉得炊事员的工作较累,待遇偏低,造成我校在炊事员的聘请方面存在一定困难。

(二)、改善措施:

1、克服困难,最大程度争取上级部门的支持,不断完善食堂硬件设施,并优化学生用餐场地,全力为学生提供一个良好舒适的用餐环境。

2、组织我校营养餐工作领导小组检查学校现使用的水井、水泵、水池、自来水管道等供水设施正常与否,发现问题,及时处理。

3、对学校现使用的水池进行每月两次认真清洗,每周均投放消毒药品进行消毒,并留有相应记录,完善卫生防疫常规工作制度。

4、加强对青少年营养膳食、合理搭配知识等方面的宣传教育,培养学生养成不挑食、不偏食的良好习惯。

5、预防学生用餐时发生安全问题,教师全程陪同学生用餐,并加大安全宣传教育。

6、明确责任,层层分工。各位教师各司其职,减轻学校管理压力。

7、优化食品储存环境,加强管理,落实到人。

8、在学校内部,对教师及食堂工作人员进行“营养餐工程”业务培训,提高业务素质。

以上就是我校本学期实施“学生营养改善计划”的工作情况,在工作运行中有成功的地方,但也存在的一些问题,我校将在今后的工作中不断调整思路,集思广益,将成功经验推行下去,对存在的问题进行整改,使我校的“学生营养改善计划”工作步入健康和谐发展的轨道上来。

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