服务员管理制度2

2017-11-03 12:09:19

核心摘要:白抵叮欢咸岣咭滴袼胶凸髂芰岣叻裰柿,对违反服务规章制度者进行及时处理确保为宾客提供优质服务,工作态度好主动积极热情服务办事认真负责服务突出者加分,拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主视情节而定加分。

服务员管理制度2第1篇

服务员管理制度

员工管理规章制度为了创建一支高素质,高水平的团队服务于每一位顾客制定了以下严格的管理规章制度望各位员工自觉遵守!

1、基本要求:

1、全体员工要团结一致各尽其职,奉献真诚服务,做好本职工作。

2、全体员工按照本店编排时间表,准时上下班,休息不得迟到,早退,旷工、病事应办理请假手续,上班时间要衣冠整齐干净,穿工作服,佩工号牌,保持整洁,上班前不吃刺激性,有异味的实物,保持口腔卫生。

3、上班时间未经批准,不得离开工作场所,不长时间会客,严禁有工作场所内做与工作无关的活动。

4、不准私自带他人进入工作地点,不得私自将本店物品带出或赠予他人。

5、保守本店经营机密。

二、工作要求:

1、敬业,积极进取,努力学习专业知识,不断提高业务水平和工作能力,提高服务质量。

2、不因个人心情而影响工作质量,不要把任何不愉快的事情带入工作中,强加于顾客,同事身上,给别人带来不愉快。

3、切实服从上司的工作安排和督导,按照要求完成本职任务,不得顶撞上司,不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作,如不满可向上一级投诉寻求合理的解决途径,前提是先执行后上述。

4、有合作精神,做好本职工作的同时,还要为同事创造条件,注重服务质量,使客户对服务无可挑剔。

5、工作要认真负责,力求准确无误的完成工作任务,如遇有疑难问题要报告上级,请示处理,因责任心不强,不按服务规范操作而造成的人为错误或造成最大损失,当事人要受到经济处罚。

三、对待顾客

1、记住顾客是我们的老板,在店里、顾客是最重要的不要忽视顾客的需求,不要给顾客出难题,任何情况下,均不得与顾客发生争执。

2、做好客进店的迎送工作,要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍菜品),在顾客进店前应及时把门拉开,侧身喊一身“欢迎光临”千万不能把顾客的路挡住,在带入后要很小心的问候顾客需要什么服务,在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题,多用赞美、佩服的语气与顾客沟通,在介绍服务时注意运用专业语言,当顾客很烦,对你的言语过重时,不能露出不满表情,应婉转而得体的把话题引到别处。

3、多用礼貌用语,热情接待顾客,面带微笑,耐心回答顾客的询问,以诚挚的态度为顾客做好接待工作,存放物品等事宜。

4、工作时面带微笑,有礼貌、负责任,诚实、细致、讲效率、说到做到,对工作不推脱、不拖拉,接待客人要善始善终,交接工作要清楚。

5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到,接待客人或与客人交谈要用敬语,上班要按本店的要求的标准进行服务,接送客人要有道谢声,工作出现差错和失误,要有致歉声。

6、多学沟通技巧,不勉强顾客消费,善于推销。

7、结账时要礼貌待客,对客人应付的现金,清点后要复述一遍,防止出错单、跑单现象。

8、及时处理客人遗留的物品,并向经理报告。

楼面经理制定总经理审核

签名:签名:

餐厅经理岗位职责

1、督导完成餐厅的日常工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

2、负责制定餐厅的推销策略,服务规范和程序,并组织实施,业务上要不断学习,精益求精。

3、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能,对员工进行服务意识,推销意识培训,定期检查并做好培训记录。

4、热情待客,态度谦和妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间坚持在第一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。

5、全面掌握餐厅的质量管理,把好餐厅出品和服务的每一关加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品的损耗。

6、负责将餐厅的营业状况,客源结构,宾客反映意见,出品及服务质量等综合信息进行总结,并反馈给厨师长,以便进行及时调整菜单,负责所辖餐厅的内外协调工作,前厅和后厨的沟通工作。

7、负责餐厅消耗用品及固定资产的管理,维修、控制。

8、对违反服务规章制度者进行及时处理,确保为宾客提供优质服务。

9、合理安排下属员工的排班。

楼面经理制定总经理审核

签名:签名:

餐厅奖罚制度

一、奖励制度(每一分按一元计算)

1、绩效奖

A、受客人表扬,服务态度好,客人点名表扬(加5分)

B、工作态度好,主动积极,热情服务,办事认真负责,服务突出者(加5分)

C、仪容仪表、礼貌用语、服务操作规范(加5分)

2、创新奖

对餐厅提出好的建议,经采纳后对提出者给20-50分

3、拾金不昧奖

拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主视情节而定(加20-100分)

4、月优秀员工奖

由服务员推选,大堂经理与总经理评定,无迟到早退各方面的表现突出优异者,评选月优秀员工,奖励200分。

5、店龄奖

进店日期开始做满一年加工资一百元。

6、全勤奖

每月有薪假3天休,在岗尽职当月无休,无任何过失者,底薪基础上奖励300分。

7、春节奖

8、年底过年红包、年初上班(指定日期内)开门红包。

二、惩罚制度:

1、迟到、早退者,每分钟扣2分,超过10分钟要按50元/次罚款,累计四次以上者劝退。

2、衣着不整、修饰不当,未盘发、留长指甲,未按要求着装扣5分。

3、摆台不规范,卫生不彻底,值台检查不仔细扣5分。

4、服务操作不规范,造成损失扣5分。

5、不服从安排,消极怠工扣5分。

6、故意损坏餐具及其他物品,照价赔偿,自然破损必须第一时间报损。

7、服务出差错,打翻食品及酒水,弄脏顾客衣物扣5分。

8、私自打吧台电话,私用餐厅公物扣5分。

9、站台不规范,未在指定区域看台,聚众闲聊扣5分。

10、顾客投诉服务不周扣5分。

11、行为不端,偷窃他人物品,扣50分并予以辞退。

12、上班时间未经允许自吃东西,扣5分。

13、故意浪费,造成餐厅损失,扣5分。

14、利用工作之便谋取个人利益扣20分。

15、上班时间吵架、打架起哄扣20分。

16、因个人原因造成工作失误或餐厅损失,扣20-50分。

17、买错单、漏单、跑单、由自己负责。

楼面经理制定总经理审核

签名:签名:

日工作流程

9:00到岗并点名,班前例会,接收工作安排与通知

9:00-10:30餐前准备

A打扫工作区域卫生餐具桌面抹尘。

B检查设施设备,保证正常工作。

C准备并检查服务用品,餐巾纸打火机开瓶器。

D打好开水并按规定开空调,调节室温。

10:45-11:00

A再次自检仪容仪表及餐前卫生,调节情绪准备以饱满而热情的精神状态迎接顾客。

B接受检查员的餐前检查,认真对待检查工作并给予积极的配合,对于检查人员所检查出的问题及时更正。

C做好个人准备工作(如:喝水去洗手间等)

11:00-14:00餐中服务做到亲情服务,热情服务,快捷服务。

值班人员做好与非值班人员的交接工作,交接内容:1、是否结账;2、所点菜品是否上齐;3、客人的就餐进程,对服务或菜品等有什么需要。4、哪位请客或结账等。

非值班人员做好14:00以前已走餐位的收尾工作至正常迎客状态,及时关闭水电等易耗品,做到节约降耗。

14:00-16:30值班人员做好所有的值班工作及收尾工作,并且像正常营运期间一样热情周到细致的服务餐厅客人,保证客人早来晚来都一样的,享受优质的服务。

16:35-17:00餐前准备

17:00-17:15再次自检

17:15-20:30餐中服务

20:30 值班人员做好收尾工作。

楼面经理制定总经理审核

签名:签名:

领班岗位职责

1、召开班前例会,了解预定情况、向服务员布置任务。

2、合理安排员工排班,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成。

3、协调沟通餐厅、传菜部及厨房工作,保证餐厅的正常经营。

4、带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作,努力提高餐厅的经营效益。

5、开餐前检查摆台,清洁卫生、餐厅用具供应及设备,设施完好情况,使之达到所要求的规范和标准。

6、督导服务员的工作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合餐厅的标准和要求。

7、全面掌握用餐情况及时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉。

8、随时注意餐厅动态遇特殊客人,重要客人要亲自服务。为其介绍菜单内容,推荐特色菜,回答客人们问题,确保服务的高水准。

9、协助餐厅经理对服务员的考勤,绩效评估工作。

10、协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能和技巧,做好餐厅人才的开发和培训工作。

楼面经理制定总经理审核

签名:签名:

服务员岗位职责

1、接受领班分配的服务工作,向客人提供优质服务。

2、负责开餐前的准备工作,做好每天开市收市工作。

3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具等清洁完好。

5、保证各种用品的清洁和充足。

6、了解每位客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务。

7、严格按照餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务,为客人细节服务。

8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价,掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

9、热情接待每一位客人。

10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品,根据客人的口味,帮助客人选择。

11、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

12、将客人的要求传递给厨房。

13、通过礼貌接待及机敏的交谈与客人保持良好的关系。

14、能迅速有效地处理各类突发事件。

15、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。

16、负责及时补充餐厅内的各种所需物品。

17、主动征询客人对菜品和服务质别的意见和建议。

18、保持个人身体健康和清洁卫生。

19、做好安全保卫、节电节水工作,检查门窗、水、电开关,空调开关,音响情况。

楼面经理制定总经理审核

签名:签名:

服务员管理制度2第2篇

员工管理规章制度为了创建一支高素质,高水平的团队服务于每一位顾客制定了以下严格的管理规章制度望各位员工自觉遵守!

1、基本要求:

1、全体员工要团结一致各尽其职,奉献真诚服务,做好本职工作。

2、全体员工按照本店编排时间表,准时上下班,休息不得迟到,早退,旷工、病事应办理请假手续,上班时间要衣冠整齐干净,穿工作服,佩工号牌,保持整洁,上班前不吃刺激性,有异味的实物,保持明亮卫生。

3、上班时间未经批准,不得离开工作场所,不长时间会客,严禁有工作场所内做与工作无关的活动。

4、不准私自带他人进入工作地点,不得私自将本店物品带出或赠予他人。

5、保守本店经营机密。

二、工作要求:

1、敬业,积极进取,努力学习专业知识,不断提高业务水平和工作能力,提高服务质量。

2、不因个人心情而影响工作质量,不要把任何不愉快的事情带入工作中,强加于顾客,同事身上,给别人带来不愉快。

3、切实服从上司的工作安排和督导,按照要求完成本职任务,不得顶撞上司,不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作,如不满可向一级投诉寻求合理的解决途径,前提是先执行后上述。

4、有合作精神,做好本职工作的同时,还要为同事创造条件,注重服务质量,使客户对服务无可挑剔。

5、工作要认真负责,力求准确无误的完成工作任务,如遇有疑难问题要报告上级,请示处理,因责任心不强,不按服务规范操作而造成的人为错误或造成最大损失,当事人要受到经济处罚。

三、对待顾客

1、记住顾客是我们的老板,在店里、顾客是最重要的不要忽视顾客的需求,不要给顾客出难题,任何情况下,均不得与顾客发生争执。

2、做好客进店的迎送工作,要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍茶品),在顾客进店前应及时把门拉开,侧身喊一身“欢迎光临”千万不能把顾客的路挡住,在带入后要很小心的问候顾客需要什么服务,在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题,多用赞美、佩服的语气与顾客沟通,在介绍服务时注意运用专业语言,当顾客很烦,对你的言语过重时,不能露出不满表情,应婉转而得体的把话题引到别处。

3、多用礼貌用语,热情接待顾客,面带微笑,耐心回答顾客的询问,以诚挚的态度为顾客做好接待工作,存放物品等事宜。

4、工作时面带微笑,有礼貌、负责任,诚实、细致、讲效率、说到做到,对工作不推脱、不拖拉,接待客人要善始善终,交接工作要清楚。

5、在工作岗位服务要热情、礼貌、、周到,接待客人或与客人交谈要用敬语,上班要按本店的要求的标准进行服务,接送客人要有道谢声,工作出现差错和失误,要有致歉声。

6、多学沟通技巧,不勉强顾客消费,善于推销。

7、结账时要礼貌待客,对客人应付的现金,清点后要复述一遍,防止出错单、跑单现象。

8、及时处理客人遗留的物品,并向经理报告。

餐厅经理岗位职责

1、督导完成餐厅的日常工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

2、负责制定餐厅的推销策略,服务规范和程序,并组织实施,业务上要不断学习,精益求精。

3、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能,对员工进行服务意识,推销意识培训,定期检查并做好培训记录。

4、热情待客,态度谦和妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间坚持在第一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。

5、全面掌握餐厅的质量管理,把好餐厅出品和服务的每一关加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品的损耗。

6、负责将餐厅的营业状况,客源结构,宾客反映意见,出品及服务质量等综合信息进行总结,并反馈给厨师长,以便进行及时调整菜单,负责所辖餐厅的内外协调工作,前厅和后厨的沟通工作。

7、负责餐厅消耗用品及固定资产的管理,维修、控制。

8、对违反服务规章制度者进行及时处理,确保为宾客提供优质服务。

9、合理安排下属员工的排班。

※餐厅领班岗位职责、服务员、传菜员岗位职责

餐厅奖罚制度

1、奖励制度(每一分按一元计算)

1、绩效奖

A、受客人表扬,服务态度好,客人点名表扬(加5分)

2、创新奖

对餐厅提出好的建议,经采纳后对提出者给20-50分

B、工作态度好,主动积极,热情服务,操作规范(加5分)

3、拾金不昧奖

拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主视情节而定(加20-50分)

4、月优秀员工奖

由服务员推选,大堂经理与总经理评定,无迟到早退各方面的表现突出优异者,评选月优秀员工,奖励200分。

5、店龄奖

进店日期开始做满一年加工资一百元。

6、全勤奖

每月有薪假3天休,在岗尽职当月无休,无任何过失者,底薪基础上奖励300分。

7、春节奖

8、年底过年红包、年初上班(指定日期内)开门红包。

2、惩罚制度:

1、迟到、早退者,每分钟扣2分,超过10分钟要按50元/次罚款,累计四次以上者劝退。

2、衣着不整、修饰不当,未盘发、留长指甲,未按要求着装扣5分。

3、摆台不规范,卫生不彻底,值台检查不仔细扣5分。

4、服务操作不规范,造成损失扣5分。

5、不服从安排,消极怠工扣5分。

6、故意损坏餐具及其他物品,照价赔偿,自然破损必须第一时间报损。

7、服务出差错,打翻食品及酒水,弄脏顾客衣物扣5分。

8、私自打吧台电话,私用餐厅公物扣5分。

9、站台不规范,未在指定区域看台,聚众闲聊扣5分。

10、顾客投诉服务不周扣5分。

11、行为不端,偷窃他人物品,扣50分并予以辞退。

12、上班时间未经允许自吃东西,扣5分。

13、故意浪费,造成餐厅损失,扣5分。

14、利用工作之便谋取个人利益扣20分。

15、上班时间吵架、打架起哄扣20分。

16、因个人原因造成工作失误或餐厅损失,扣20-50分。

17、无错单、漏单、跑单、由自己负责。

日工作流程

9:00到岗并点名,班前例会,接收工作安排与通知

9:00-10:30餐前准备

A打扫工作区域卫生餐具桌面抹尘。

B检查设施设备,保证正常工作。

C准备并检查服务用品,餐巾纸打火机开瓶器。

D打好开水并按规定开空调,调节室温。

10:45-11:00

A再次自检仪容仪表及餐前卫生,调节情绪准备以饱满而热情的精神状态迎接顾客。

B接受检查员的餐前检查,认真对待检查工作并给予积极的配合,对于检查人员所检查出的问题及时更正。

C做好个人准备工作(如:喝水去洗手间等)

11:00-14:00餐中服务做到亲情服务,热情服务,快捷服务。

值班人员做好与非值班人员的交接工作,交接内容:1、是否结账;2、所点菜品是否上齐;3、客人的就餐进程,对服务或菜品等有什么需要。4、哪位请客或结账等。

非值班人员做好14:00以前已走餐位的收尾工作至正常迎客状态,及时关闭水电等易耗品,做到节约降耗。

14:00-16:30值班人员做好所有的值班工作及收尾工作,并且像正常营运期间一样热情周到细致的服务餐厅客人,保证客人早来晚来都一样的,享受优质的服务。

16:35-17:00餐前准备

17:00-17:15再次自检

17:15-20:30餐中服务

20:30 值班人员做好收尾工作。

※制作餐后意见反馈卡(包括对就餐环境、服务质量,喜欢菜式,口味的一系列意见和建议,对日后餐厅发展菜式更新定型起重大作用。

※拟定服务技能培训。

※前期宣传活动开展,后期建立客户档案方案。

※制订工资表、考勤、入职申请表。

※考勤表备注、奖罚分数。

领班岗位职责

1、召开班前例会,了解预定情况、向服务员布置任务。

2、合理安排员工排班,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成。

3、协调沟通餐厅、传菜部及厨房工作,保证餐厅的正常经营。

4、带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作,努力提高 餐厅的经营效益。

5、开餐前检查摆台,清洁卫生、餐厅用具供应及设备,设施完好情况,使之达到所要求的规范和标准。

6、督导服务员的工作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合餐厅的标准和要求。

7、全面掌握用餐情况及时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉。

8、随时注意餐厅动态遇特殊客人,重要客人要亲自服务。为其介绍菜单内容,推荐特色菜,回答客人们问题,确保服务的高水准。

9、协助餐厅经理对服务员的考勤,绩效评估工作。

10、协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能和技巧,做好餐厅人才的开发和培训工作。

服务员岗位职责

1、接受领班分配的服务工作,向客人提供优质服务。

2、负责开餐前的准备工作,做好每天开市收市工作。

3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具等清洁完好。

5、保证各种用品、调料的清洁和充足。

6、了角每位客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到。

7、严格按照餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务,为客人细节服务。

8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价,掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

9、热情接待每一位客人。

10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品,根据客人的口味,帮助客人选择。

11、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

12、将客人的要求传递给厨房。

13、通过礼貌接待及机敏的交谈与客人保持良好的关系。

14、能迅速有效地处理各类突发事件。

15、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。

16、负责及时补充餐厅内的各种所需物品。、

17、主动征询客人对菜品和服务质别的意见和建议。

18、保持个人身体健康和清洁卫生。

19、做好安全保卫、节电节水工作,检查门窗、水、电开关,空调开关,音响情况。

服务员管理制度2第3篇

员工奖惩管理制度

员工奖励制度:

1每月评比“优秀员工”一名,奖100元,“销售冠军”一名,奖100元制作两个胸牌“优秀员工”“销售冠军”挂牌上岗。

2优秀员工参评标准;

(1)无迟到,早退,旷工等违纪现象

(2)无过失罚单及投诉

(3)工作主动热情,带客亲切,礼貌意识强,精神面貌好。

(4)服务中流程应有规范,语言准确,动作标准,且能坚持。

(5)团结同事,尊重领导,灵活机敏,主动协作,善于助人为乐。

3对改进会所管理,提高服务质量有重大贡献者奖50元

4提出合理化建议,工作中创造最佳成绩者奖50元

5在对外接待中,态度好,创造良好声誉,受到宾客表扬者奖10—50元

6发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者奖50元

7为保护会所财产和宾客生命财产,见义勇为者奖50元

8控制开支、节约费用有显著成绩者将50元

9拾金(物)不昧,主动上交者奖30元

10被评为会所最佳员工者奖100元

11在同行各类比赛中获大奖者奖200元

12敢于揭发坏人坏事,事迹突出者奖50元

13.工作认真,态度积极、乐于助人 奖励10—30元。

员工处罚制度:

1 工作形象不合格罚款10元

A.留长发,长指甲 ,胡须者

B未佩戴好工牌

C着装不统一,不整齐者

2上班前先检查自己的仪容,仪表,如化淡妆,头发梳理好,姿势站好,树立良好的形象,上班期间不得窜岗,不得在营业区内聚众聊天,大声喧哗,影响客人休息而忽视迎接客人,否则罚款10元

3客人走后,需将房间内的电视,空调电源关闭,否则罚款10元

4如在房间一边收房一边看电视者给予罚款50元

5服务员不得私自进入包房看电视,上网,违者每次罚款50元

6上班时间不得私自外出,以及做与工作无关的事情,诺有急事需向管理人员请假批准后方可,否则给予罚款20元

7上班期间不可吃零食,嚼口香糖,在营业区内遇到客人或上级领导时要彬彬有礼,热情大方的问好,否则给予罚款10元

8服务员应做到反应敏捷,眼勤,手勤,脚勤。有客到来时需要及时送上茶水,饮料和水果遇客流高峰期时,在没有咨客引导的情况下,服务员需立即上前,并引导客人进入房间坐下,随后通知咨客及部长到相应的房间(如服务员不理扣50元)

9在服务员送水进房间时,如有客人投诉不礼貌或者送茶水的姿势不规范者,罚款20元处理。如有客人需要香烟及其它果汁之类的要求,一定要清楚的写在卡上,有遗漏造成收银少收,由服务员本人负责赔偿。

10服务员进房之前,需轻敲门三声然后进入,要说“先生(小姐)请用茶”并且用手做请的动作,起身后不能马上转身就走,应退后三步转身走出房间,并轻轻带上房间的门,否则罚款10元。

11高峰期间服务员的动作要快,做到客人从房间出来马上收拾房间,不要让客人等房间,否则扣10元服务员收房时,发现客人遗留的物品,要立即交到前台,公司在当月工资奖励30元,私藏物品者,如发现,将不带薪开除并送公安部门处理

12服务员在工作当中损坏公司物品,需照价赔偿,服务员交接班要工作交代清楚,若因未交代清楚而造成下一班工作失误者,追究责任

13不准私拿公司任何物品,以及偷吃水果饮料食品,一经发现,罚款20-200元,在营业区服务员如听到技师或客人叫某间房要饮料和未送茶水时,当事服务员有责任,跟踪好此房间,如因此出现问题者,扣20元。

14搞好班前、班后卫生,如房间洗手间有烟头、头发、废纸巾等垃圾,否则扣10元

15检查岗位卫生,要做到地面不留水迹,地板有反光感,否则扣10元

16搞卫生时见到客人,要先停一下,同客人打招呼问好,否则扣10元

17见到上司不打招呼或不问好者,扣50-100元

18顶撞或辱骂上司者扣50-100元 情节严重者开除

19如被客人投诉而顶撞辱骂客人,扣300元 情节严重者开除

20房间收拾完毕后,不得在房间内看电视,聊天,否则每人扣30元

21当班时间,如有事离岗,需经当班管理人员同意,如未经同意,私自离岗者,扣10-50

22不得私自用公司物品,违者重罚100元

23非工作时间在公司逗留者,扣10元(晚班下班后)

24需遵守宿舍管理制度,违者扣10-100元

25私自用公司电话打外线者,扣20元

29严禁在公司或宿舍赌博,违者一次扣50元

30拉帮结派打架者,罚款200元,并开除。若情结严重者,移送公安部门处理

31盗用公司或客人物品者,扣200元开除

32在客人或同事面前挑拨是非者,扣100元

33聚堆聊天,私自串区,串房者罚款10元

34不认真参加班前、班后会者罚款10元

35未准时进入工作岗位者罚款10元

36未及时认真做好区域卫生及准备工作者罚款10元

37营业场地叉腰,双手交叉于胸前或插入裤兜,上班唱歌吹口哨、高声喧哗,奔跑有失职业风度者罚款10元

38营业场地勾肩搭背罚款10元

39上班接听私人电话,听随身听,看报,办私事者罚款10元

40私自使用公司提供给客人的设备者罚款10元

41乱叫同事外号者罚款10元

42行进途中见垃圾视而不见者罚款10元

43未经许可擅自进入吧台,收银台者罚款10元

44拖延执行上级命令者(有意见先执行,后投诉)罚款30—100元

45未经客人许可擅自用客人消费品者罚款10-30元

46带有醉态上班者罚款20元

47上班时间偷懒,睡觉者罚款20元

48突发事件不及时汇报,处理者罚款50元

49对客人评头论足,指手画脚者罚款30元

50向客人暗示或索要小费者(情节严重给予开除)罚款30-50元

51不服从上级工作安排,顶撞上司者罚款30-50元

劝退:

有下列情况者予以劝退

1对上级主管不满,不通过正当渠道投诉者

2行为不检,有损公司声誉者

3拾遗不报者

4涂改,伪造假单据,证明,伪造事实者

5搬弄是非,诽谤他人,影响团结者

6违反操作程序,造成损失者

7擅离工作岗位,经常性迟到,早退者

8对同事有威胁,恐吓及欺骗行为者

9未完成公司任务,名次排列最后者

10经常性违反纪律,罚款等其他警告无效者

11对顾客不礼貌,与客人争辩者

12技术人员经培训经常出错,不能胜任本职工作者

13在公司内聚众赌博,酗酒闹事,妨碍公共秩序者

14品行不端正,有损公司信誉者

开除:

1将客人遗忘在包内的东西部上交,据为己有,无论价值大校

2故意破坏公司财产的。

3拉帮结派的,打架闹事的,散布谣言的。

4盗窃公司或同事财务的,无论价值大校

5不服从管理者管理的。

6其他事项见公司具体管理办法。

员工入离职管理制度

员工入职规定:

1应聘合格后必须提交1寸照片2张,身份证复印件1张,健康证,学历证明复印件1份

2入职需交纳工服押金300元,离职时清洗干净无损,退还押金。

3发放工作服,工号牌,员工手册。如果工号牌,员工手册遗失,每个扣10元。

4无薪试岗7天,试岗合格补发7天工资,试用期1-3个月,合格后签订劳动合同。

员工离职规定:

1试用期员工离职需提前15天交辞职报告,正式员工离职需提前30天交辞职报告。

2试用期员工离职需提前15天交辞职报告,否则扣除15天工资。(此15天为实际出勤15天,不包括请假和工休)

3合同未到期员工要求离职的,无任何理由的以自动离职处理,扣发30天工资。(此30天为实际出勤30天,不包括请假和工休)

4合同到期员工离职,需提前7天通知公司,以便公司作出相应调整,否则处50元罚款。

离职结算的实效:

员工对工作服押金,工资,任何提成奖金和罚单有疑问的,必须在结算的当天起7天内到公司和总经理商议处理,要本人签字确认无异议,否则当成认同该结算,不得再有任何争议。

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